FARINA BIOLOGICA MANITOBA

FARINA BIOLOGICA MANITOBA
FARINA BIOLOGICA MANITOBA

La farina di Manitoba è una farina di grano tenero. Viene definita una farina “forte” per distinguerla da altre più deboli, per questo il suo valore W è superiore a 350. E’una farina ricca di glutine e povera di amidi. Si usa per “tagliare” altre farine, rendendo così l’impasto più elastico e più forte. Questa farina viene anche utilizzata come base per la preparazione del Seitan, alimento che viene definito come “carne vegan”.

DISPONIBILI IN CONFEZIONI DA

1kg.

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